糖質ゼロダイエットは糖新生につながるのでNG、糖質制限にしよう
- 2016/12/23
- 14:13
年末年始を目前にして何かと誘惑の多い時期である。
忘年会に新年会、年末年始の会食など。
筋肉量を維持しつつ血糖値を上げない食生活を目指すべきだ。
糖新生(とうしんせい、gluconeogenesis)とは、飢餓状態に陥った動物が、
グルカゴンの分泌をシグナルとして、ピルビン酸、乳酸、糖原性アミノ酸、
プロピオン酸、グリセロールなどの糖質以外の物質から、グルコースを生産する手段・経路である。
絶食を行うと糖不足を補うため筋肉が分解されて糖新生が起こり、
筋肉が減少することにより新陳代謝が減少する。
1食あたり糖質40g程度に抑えるのがベスト。
それ以上少ないと糖新生で筋肉量が減ってしまい基礎代謝が落ちてしまう。
それ以上だとインスリン分泌量増加、当然太る。
糖質40gは小さめのおにぎり1個程度。
大の男ならどう考えても満足できない量ではあるが
1日1食はこれくらいにした方がいい。
できるのなら1日3食だがかなり辛いのではじめは1日1食から。
ついでに糖質を摂る前に野菜をしっかり摂取しておく。
これによって血糖上昇が緩やかになる。
カップサラダ→おにぎりといった流れ。
忘年会に新年会、年末年始の会食など。
筋肉量を維持しつつ血糖値を上げない食生活を目指すべきだ。
糖新生(とうしんせい、gluconeogenesis)とは、飢餓状態に陥った動物が、
グルカゴンの分泌をシグナルとして、ピルビン酸、乳酸、糖原性アミノ酸、
プロピオン酸、グリセロールなどの糖質以外の物質から、グルコースを生産する手段・経路である。
絶食を行うと糖不足を補うため筋肉が分解されて糖新生が起こり、
筋肉が減少することにより新陳代謝が減少する。
1食あたり糖質40g程度に抑えるのがベスト。
それ以上少ないと糖新生で筋肉量が減ってしまい基礎代謝が落ちてしまう。
それ以上だとインスリン分泌量増加、当然太る。
糖質40gは小さめのおにぎり1個程度。
大の男ならどう考えても満足できない量ではあるが
1日1食はこれくらいにした方がいい。
できるのなら1日3食だがかなり辛いのではじめは1日1食から。
ついでに糖質を摂る前に野菜をしっかり摂取しておく。
これによって血糖上昇が緩やかになる。
カップサラダ→おにぎりといった流れ。
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