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    三ツ星カラーズとぎんなんのギンコトキシン

    三ツ星カラーズにてカラーズちゃんが
    ぎんなん、銀杏を集めていた。

    そんなに銀杏どうするの?
    ぎんなんは年の数以上は食べちゃダメだぞ。

    なぜかというとギンコトキシンという
    有毒物質が含まれているから。
    ビタミンB6に類似した物質で
    ビタミンB6の作用を阻害しけいれん発作をひきおこす。

    ギャバという精神神経を安定させる
    物質が阻害され興奮状態になるという。
    戦後には死亡例もあったようで
    やはり年の数以上は食べちゃダメだ。

    ぎんなんは封筒に入れてレンチンすることで
    簡単に食べられるらしい。

    ぎんなんがくさい理由は酪酸と
    ペプタン酸という物質が原因らしい。
    足の裏のにおいにも似たにおいがある。

    茶わん蒸しに入っているとうまいのだが
    やはり1個だからこそ良いというもの。
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