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    ヤマハ発動機の株主優待でもらった熊本ラーメンの特徴

    ヤマハ発動機の株主優待が届いた。
    今年はラーメン詰め合わせセットをチョイス。

    ところで熊本ラーメンの特徴は
    どうなってるだろうか。

    スープには豚骨に鶏ガラを使うが、
    豚頭骨のみでスープを取る店も少なくない。

    スープにチップ状にした揚げにんにくや
    マー油(にんにくを揚げた油)、
    フライドガーリックなどを入れるのも特徴である。

    残念ながら具は付いてないので
    フライドガーリックもないが。

    トンコツはうまいのだが強烈な匂いは
    やはり苦手だ。
    控えめな熊本ラーメンは相性いいかな。
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