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    ウコンは鉄分豊富だが肝機能障害には注意が必要

    ウコンは鉄分豊富でアルコールの分解を助けるとされるが
    それは肝機能が正常な場合に限られる。
    肝硬変などの肝機能障害では鉄分が肝細胞に沈着して
    更なる肝機能低下を引き起こすので鉄分制限が必要だ。
    鉄分が多く含まれるウコンの取りすぎは障害につながるので
    注意が必要である。
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