食育とは

2006/11/28
17:42

食育ってことば知ってますか？国民が、健全な食生活の実現、食文化の継承、健康の確保等が図れるよう、食に関する様々な知識や食を選択する判断力を身に付けるための取組みだそうです。

グラスティアラブランドのコンセプト、アパレル店舗の紹介とあわせて「グラスティアラパティスリー」が12/1（金）にサンシャイン池袋店、12/8（金）に阪急三番街店の２店舗オープンしますが、まさに食育をコンセプトとした店舗なんですよ。

http://grasstiara.com/index.html

私の子供の頃は家がさほど裕福でなかったため、食育という言葉とははっきりいって無縁でした。
そのため、テーブルマナーなど大人になってから恥ずかしい思いをしたことが多々あります。
ただ、うちに百科事典があってその中で食品辞典がありまして、どこでとれるものか、
調理方法は～で、みたいなことが書かれており楽しく読んでいました。
そのため、あまり知られていない食品、例えばなめろう、へぎそば、かぼすの特産県など
まめちしきが身についていたりします。食文化の理解と言う意味ではこれも食育に
当たるのでしょうか？