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    米が何より大事

    おかずもまあ大切だが何より大事なものは
    米、ご飯である。
    古い米、ブレンドされた小粒米、
    炊き方が悪いご飯、保存が悪いご飯、
    すぐに分かる。

    主食であるが故にごまかしが効かない。

    ご飯がまずい飯屋、弁当はそれだけで
    存在価値がない。
    ご飯に気を配れない業者は
    おかずにも身が入っていないものだ。
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