ロースとサーロイン、リブロース ステーキ食いたい
- 2016/01/26
- 18:12
ロースは肩から腰にかけての背肉。
あばらロインを含む。
サーロインは腰肉のうち、背側の肉。
その下がテンダーロイン。
リブロースはロースのうちあばら付近の肉で
脂身が多め。
肉の部位は表現によって重複してたりするから
分かりにくい。
旨ければなんでもいいや。
あばらロインを含む。
サーロインは腰肉のうち、背側の肉。
その下がテンダーロイン。
リブロースはロースのうちあばら付近の肉で
脂身が多め。
肉の部位は表現によって重複してたりするから
分かりにくい。
旨ければなんでもいいや。
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