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    ドキュメンタルで村上ショージが言っていた馬乳酒(ばにゅうしゅ)の正体とは

    馬乳酒(ばにゅうしゅ)とはその名の通り
    馬の乳から作られる発酵酒。
    馬の生産が盛んなモンゴルにて主に飲用されている。

    一説によるとヤクルトは馬乳酒からヒントを受けて
    開発されたらしい。

    アルコール発酵と乳酸菌発酵が絡み合って
    濃厚な酒に仕上がるという。
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