ミシュランガイドのビブグルマンとは?
- 2019/05/21
- 16:40
お馴染みミシュランガイド。
当然星ありの店には行ったことないのだが。
その中でビブグルマンとして
紹介される店舗がある。
星ありとは違う評価のお店だが
果たしてどういう意味だろうか?
英語表記はBib Gourmandと綴られる。
星評価(三つ星、二つ星、一つ星)からは
外れるものの、安くてオススメできる店舗に
与えられる印である。
ビブグルマン(Bib Gourmand)の「Gourmand」は
フランス語で欲張り・食いしん坊といった意味、
Bibはミシュランのマスコットキャラクターであるビバンダム(Bibendum)の愛称に由来するという。
ビブグルマン印の店舗には、ビバンダムの顔を
あしらったマークが付けられる。
・三つ星:そのために旅行する価値がある卓越した料理
・二つ星:遠回りしてでも訪れる価値がある
素晴らしい料理
・一つ星:そのカテゴリーで特に美味しい料理
これに対してビブグルマンは次のように
案内されている。
・5,000円以下(サービス料、席料含む)で食事ができる、おすすめレストラン
すなわち、ビブグルマンはミシュランガイドにおける「安くてコスパのよいオススメの店」といった位置づけといえる。
当然星ありの店には行ったことないのだが。
その中でビブグルマンとして
紹介される店舗がある。
星ありとは違う評価のお店だが
果たしてどういう意味だろうか?
英語表記はBib Gourmandと綴られる。
星評価(三つ星、二つ星、一つ星)からは
外れるものの、安くてオススメできる店舗に
与えられる印である。
ビブグルマン(Bib Gourmand)の「Gourmand」は
フランス語で欲張り・食いしん坊といった意味、
Bibはミシュランのマスコットキャラクターであるビバンダム(Bibendum)の愛称に由来するという。
ビブグルマン印の店舗には、ビバンダムの顔を
あしらったマークが付けられる。
・三つ星:そのために旅行する価値がある卓越した料理
・二つ星:遠回りしてでも訪れる価値がある
素晴らしい料理
・一つ星:そのカテゴリーで特に美味しい料理
これに対してビブグルマンは次のように
案内されている。
・5,000円以下(サービス料、席料含む)で食事ができる、おすすめレストラン
すなわち、ビブグルマンはミシュランガイドにおける「安くてコスパのよいオススメの店」といった位置づけといえる。
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