コストコで人気のハイローラーBLTの冷凍方法とその後の調理方法

2020/03/19
13:51

コストコデリで人気のハイローラーBLT。
BLTはベーコン、レタス、トマトの略でそのほかにチーズが入っている。
それらの具材が全粒粉のトルティーヤ的生地に巻かれて短くカットされた
ものが21個入りで1380円なり。
1個当たり単価は65.7円とけっして安くはない。

だがしかし隣で販売されているメキシカンチリラップ（5本入り899円）に比べると
明らかにうまいのでこちらを選択してしまいがちだ。

以前は15個入りだったのだがいつの間にか増量され、当然1包装あたりの
値段も上がってしまった。

以前だったらなんとか消費期限（購入日の翌日）までに食べきることが
できることが多かったが21個はさすがにムリゲー。

ということで冷凍するのだがその方法について。

1回あたりの食べる量、私の場合2個ずつラップに包んで冷凍するだけ。

問題は解凍方法だ。

オーブンで焼くとチーズがとろけ、ベーコンがカリっとなってうまさが増すのだが
水分の多いトマトが厄介。普通に冷凍のままオーブンに入れると
トマトは凍ったままでトルティーヤが焦げてしまうのだ。
まあ多少は焦げた方が旨いのだが凍ったトマトはいただけない。

そこでまず冷凍を電子レンジ600Wにて30秒ほど加熱したあとに
オーブンでおよそ6分焼き上げるとおおむねちょうどいい感じになる。
これは1回あたりの調理量が2個の場合なので増減する場合は
時間を調整する必要あり。

カロリーはよく分からんがさほどでもないと思っている、そう信じたい。

ハイローラーBLTが余った諸兄にはぜひ冷凍→解凍調理を実践してもらいたいものだ。

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