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水ようかんは通常の羊羹よりも水分比率が高いようかんで
一般的に夏に冷やして食べられる。
羊羹は年中食べるが水ようかんは冬にはあまり食べない。
のど越しがするっとしているのでギンギンに冷やすのが良い。

じゃあ水カステラも水分の多いカステラかと思いきや
そんなことはなかったぜ。
水分の多いカステラは大体カスタード的なものなきがするが関係なかった。

水カステラとは落語の禁酒番屋で出てくるものであった。
禁酒が定められている地域時代において
なんとか酒を持ち込もうとしてカステラの容器に徳利を入れて
水カステラと称して持参するが、検分されてバレるっていう話。

酒という直語を使いにくい場面、使うのに憚られる状況に置いて
暗黙の了解として「水カステラ」などと呼称する。
ワインを「ぶどうジュース」、ビールを「麦ソーダ」という感じかな。

もちろんカステラにはお酒は入っていない。
カステラは単価が高いのでどら焼きで代用するのが無難。
もしくはベビーカステラでも可。

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